Sensori porte/finestre e ricevitore RF433 in Home Assistant con ESPHome

In questa guida cerco di spiegare passo-passo (diciamo per principianti) come "costruire" un ricevitore RF433 usando un ESP32 per la parte HW e ESPHome per la parte SW, in modo da integrarlo in Home Assistant. Come sempre cercherò di scrivere un articolo come piace a me: inserirò le informazioni necessarie senza dilungarmi troppo, senza continue ripetizioni (in stile SEO) e andando al punto, ma inserendo le informazioni che è necessario sapere (per capire cosa si sta facendo).